在刚刚过去的春节和元宵佳节中，大家少不了和亲朋好友推杯换盏、觥筹交错，大鱼大肉“嗨吃”后，多数人都逃不过“每逢佳节胖三斤”的魔咒，不但引发身材焦虑，更可能催生诸多的健康隐患，比如出现常见的“乳糜血”现象。

血液采集之后，经过检验部门严格的筛查，合格的全血就进入成分制备环节，通过离心分离出红细胞和血浆。然而，这当中就有极少一部分血浆不能用于临床，这就是乳糜血浆。下面，让我们一起探究一下“乳糜血”的真相。

01什么是乳糜血？

正常人的血浆是淡黄色、透明清亮的，而形成乳糜血时，血浆会变成“猪油色”。简单来说，“乳糜血”就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”。

02乳糜血形成的原因

产生乳糜血的原因很多，包括年龄、性别、体质、健康状态、饮食习惯等，其中，献血前饮食是最常见的诱因。假如您献血前内进食了大量高脂肪食物（特别是煎炸、烧烤类食品），就会导致血液中乳糜微粒浓度增加，血脂含量明显升高，从而出现乳糜血现象。

为什么会这样呢？从专业角度来讲，我们食入的脂肪经肠道吸收后，在肠黏膜细胞内，把重新组装的甘油三酯和载脂蛋白相结合，形成乳糜微粒，并通过淋巴系统运转进入血液循环。当乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成黏稠的乳白色液体，在医学上就称之为“乳糜血”。

03乳糜血带来的健康隐患

通常情况下，因为饮食不当造成血液中胆固醇或甘油三脂过高（高血脂症），是引起心肌梗塞、心脏冠状动脉疾病或高血压症的重要原因之一。血浆中的甘油三脂浓度若是持续偏高，容易使甘油三脂蓄积于肝细胞内，导致脂肪肝的发生。如果排除高油脂饮食或饮酒因素之后，仍然经常出现乳糜血现象，那可能是肝脏代谢油脂功能出现了问题或是脂蛋白分解酶出现了异常，此时建议您到医院消化科做进一步检查。

04如何避免乳糜血现象

献血前最好以清淡饮食为主，不要摄取高热量或高油脂食物，若进食该类食物，最好隔天再献血。

那么，我们应该如何预防乳糜血现象呢？有以下几点建议供您参考：

1.控制高油脂食品的摄取量，如：油炸、肥肉、动物内脏、奶油制品等；

2.避免食用过多的淀粉类食物；

3.减少甜食的摄取，甜食会刺激肝脏合成甘油三酯，加重乳糜血症状；

4.多吃黄豆及其制品，如：豆腐、豆浆、腐竹、豆皮等；

5.多吃含水溶性纤维高的食物，如：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带等；

6.少吃饱和脂肪酸含量高的食物，如：香肠、腊肠、腊肉等；

7.多做运动，如健走、跑步、爬山和球类运动等；

8.每天至少食用5种蔬果；

9.戒烟限酒，绝对不能酗酒，酒精代谢所产生的热量若无法消耗，将变成甘油三脂（TG）。

简单地总结一下就是：食物多样，谷类为主，吃动平衡，健康体重。

经过这番讲解，您清楚了吗？献血是无私的奉献，我们欢迎大家来奉献爱心，前提是健康合格的血液才能拯救他人，希望你我他都健康生活。

拟稿人：侯韵婷 审核人：李慧    发布人：朱小凤